Medvehagymával. Mi mással? :)
Hát persze hogy engem is. Kíváncsivá tett a nagy hype a medvehagyma körül. A piacon eddig vagy nem volt, vagy a kereslet indikálta a kínálatot, szóval most volt. Nagy csokor 500, kis csokor 200 egység. Receptet nem is kerestem, hanem csak fűszereztem. Okosan. A kezdők óvatosságával. Meg persze nyersen is.
 |
| a medvehagyma elbújt |
Az eredeti receptben nem volt medvehagyma, de nagyon megy hozzá. Ez volt a főétel a felhő szelet második felvonása előtt (reggeli és ebéd), így kínálkozott az összehasonlítás. 1 óra 10 perc alatt teljes egészében elkészült és nagyon finom lett. Gyors és egyszerű, jól megy mindenféle szupersüti elé :)
Hozzávalók:
- 1 csomag friss, leveles tészta
- 50 dkg csirkemell
- kis fej hagyma
- 2 nagyobb cukkini
- 3 dl tejszín
- 15 levél medvehagyma
- 4 ek olívaolaj
- 2 tojás
- 4 kisebb, fürtös paradicsoma
- 15 dkg reszelt füstölt sajt
- só, bors
- friss bazsalikom (nemrég vásárolt, meglátjuk, meddig él túl)
Elkészítés
Megfelelő méretű kerámia sütőtálat kibéleltem a friss leveles tésztával.
A cukkinit meghámoztam, félbe vágtam (magok maradtak) és lekarikáztam. A kis fej hagymát apróra vágtam, s kevés olíva olajon megpároltam. Hozzáadtam a cukkinit, só, borsot és 5 levél medvehagymát, apróra vágva. 20 perc.
A csirkehús apróra vágva, 2 ek olíva olajon megsütve, sóval, borssal fűszerezve. A sütés utolsó harmadában hozzáadtam 5 levél medvehagymát. Aztán még 5 levelet. Itt is 20 perc volt, közepes lángon, összesütve. Ráöntöttem a cukkinis keveréket s még 5 percet pirítottam.
A tojásokat, a tejszínt, a reszelt sajtot összekevertem. A tésztával kibélelt kerámia sütőtálba öntöttem a csirkés, cukkinis keveréket. Rákarikáztam a paradicsomokat, megszórtam frissen szedett bazsalikommal, majd ráöntöttem a tojásos-tejszínes keveréket.
Előmelegített sütőbe került, 30 perc alatt készre sült, olyan illatok kíséretében, hogy csak. Na.
Reszelt kígyóuborka, tejföllel, fokhagymával (és medvehagymával), paradicsommal és jégsalátával. Outstanding.
Ezt most nagyon megenném :D Sashalmi piacon akkor ezek szerint kapható a hagyma...szombaton szerintem megyek. :)
VálaszTörlésNagyon, nagyon jó néz ki! :)
VálaszTörlés500 az átlag zöldséges - kicsit hervatag, de nagy adag. 200 egy szemüveges fiatalember, kis dobozkával, de harmatosan friss. mondjuk 15 levél..... pont ebbe való......
VálaszTörlésKöszi, köszi....én sem vagyok mesterszakács, de ez jól sikerült - majdnem olyan jól, mint a felhő szelet... :)
VálaszTörlésKaptál Tőlem egy díjat, nézz be hozzám!
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésRégóta olvasom a blogodat és nagyon tetszik. Szeretek ide járni.
Ez a bejegyzés egy pontot ér Számodra az "Egy jó szó" játékban! :-)
Látogass el hozzám, de itt is olvashatsz bővebben a játékról: http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html#ixzz1Hba0EdRq
Jó kis recept és medvehagymás, hmm....
Kimondottan finomnak néz ki ez a Magyaros Quiche, pláne a csrikével, és a cukkinivel. Egy kis vegyes saláta, meg egy hideg pohár sör, és megvan az ebéd!
VálaszTörlésRemek isteni lehet
VálaszTörlésKöszi a jó szavakat mindenhonnan, tengeren innen s túlról :)
VálaszTörlésNa ismét elkészítettem, csirke nélkül, mert sok volt a cukkini, s nem várta be a cukkinis tortát :)
Szerintem finom. De nagyon .