Ma volt, illetve még tart a Palacsinta Nap, avagy húshagyó kedd. Nagyböjt kezdete előtti utolsó nap, amikor még a hagyomány szerint lehet bővelkedni finomságokban is, mintegy feltöltekezve, előre is (bár ilyet persze nem tudunk) palacsintával. Bár ha húshagyó, akkor a hortobágyi pont nem, ugye? :) "Ezen a napon a régebbi időkben minden keresztény kötelező bűnbánatot tartott mielőtt gyónást és feloldozást nyert, innen ered a „Gyóntató Kedd” elnevezés. Ez az utolsó lehetőség mindenféle ételek fogyasztására, a bőséges étkezés ugyanis nagyböjtben tilos. Tehát a házban megmaradt tojásokból, vajból, zsírból palacsintát készítettek, ezért ezt a napot Palacsinta Napnak nevezték."(forrás: http://www.brody.iif.hu/en/node/230) Valójában nem csak egy napot lehet a palacsintának szentelni, hanem számlatan továbbit is. A Bistro állandó vendégei se maradtak betevő palacsinta nélkül. Kíra, a 11 éves nagylány, konyhai tevékenységének első mérföldköve a palacsinta sütés önálló...
Házilag kenyeret, egészségeset, egyszerűen, használj sok zöldséget. Még a sütikben is. Legyetek kreatívok!