Beastie's Bistro

Cukkiniből még mindig lehet újat mondani. Még nekem is. S hogy miért éppen a cukkini? Olyan sokoldalú, olyan jót tesz minden sütinek. A sütik pedig jönnek, gyakran ismétlődnek. Kimaradt egy tojás a háromból. Tej helyett kókusztej került bele. Sokkal puhább, zamatosabb lett a végeredmény, de a lányoknak nem ízlett. Vezettem be ezt a receptet, mondtam, ebben nincs tojás . Meg is kaptam a magamét, hogy az nem lesz olyan jó. Mintha értenének hozzá :) Amúgy jó lett. Sőt! Hozzávalók - 400 gr ( fiatal ) reszelt cukkini ( hámozást követően mérve ) - 250 gr barna cukor - 240 gr fehér liszt - 30 gr holland kakaópor ( édesítés nélküli ) - 180 ml olaj ( eredeti receptben: repce szerepel.. ..  semleges ízűt válasszunk, az olíva túl karakteres lenne ) - 1 tk. só - 2 tk. vanília kivonat - 1 tk. szódabikarbóna -  90 gr étcsoki ( igazán apróra vágva ) Elkészítés A sütőnket 180 C-ra előmelegítjük.  Egy megfelelő méretű formát, éppen most 26 cm átmérőjű piteformát, k...

Ugye, már kezditek érezni a 3 jó dolog filozófiát? Hogy egyszerűen működnek ezek a hármas kombinációk. A szerző saját otthonát hozza példának, a családtagjai reggelijét: "Freddy palacsintát fal cukorral és citrommal, Chloe zabkását eszik melasszal és tejszínhabbal, Oscar pedig kukoricapelyhet hideg tejjel és banánszeletekkel. Közben én dupla eszpresszót iszogatok brandyvel, és egy cigit szívok.... Csak vicceltem , nyilvánvalóan...".  Amit viszont ma készítünk, az nagyon jó feltét, kísérő salátához, főzelékhez, vagy éppen a legutóbbi slágerhez, a zöld kényeztetéshez : Póré, Spenót, Besamel recepthez. Nálunk telitalálat. Frissen.  Hozzávalók 6-8 darabhoz - 500 gr hideg, főtt krumpli - 100 gr cheddar vagy füstölt, zsíros sajt - 1 tk kakukkfű - olaj a sütéshez (olíva, napraforgó, repce) - 3 ek. liszt - só, bors frissen őrölve  Elkészítés A krumplit megfőzzük, pároljuk kevés vízzel. Megvárjuk míg teljesen kihűl. Meghámozzuk, s villával ö...

Folyamatos inspirációra van szükség ahhoz, hogy a reggelik (meg az ebédek és vacsorák) nem mindig ugyan arról, s ugyanúgy szóljanak. Van párféle keksz a tarsolyban, de pl. cukkinisat még nem készítettem az idén. Mondjuk mert reggel már nincs rá idő? Az is lehet. Viszont egy indiai blogon találtam egy nagyszerűt, már csak a cukrot kellett kivonni belőle. Aki képes reggel kicsit (egy órával) korábban kelni, vagy este nincs meccs (nálunk sosincs) az könnyen elkészíti. És a lényeg - hogy nem kell bele tojás , mégis egészen klasszikus cookie formája lesz. Hello India, Hello Tomato Blues Blog :)   Hozzávalók - 1 tubus sűrített tej (általában ez már cukrozott) - 170 ml - 140 gr vaj (margarinnal nem jó, de tényleg) - 90 gr csoki chips, lencse, vagy apróra tört, csokinak nevezhető csoki (kakaótartalom érték magas ) - 150 gr liszt - 1,5 tk sütőpor - csipet só (ha a sűrített tej nem cukrozott, akkor még kell bele barna cukor, 50 gr) Elkészítés 25-30 darabhoz ...