Beastie's Bistro

Ismeritek a kakaós csigát ? Mindenféle kis és nagy boltban, frissen, fagyasztva és helyben sütve megtalálható. Van neki egy párja, ami örökkön örökké megosztja az éhes gyerekeket. A túrós batyu/táska. Vagy-vagy. A hedonisták mindkettőt. De a túrósat mégsem, mert abban van mazsola. Épp azért. De már nem úgy van mint régen, ugye? Már a kakaós csiga/ túrós batyu sem az igazi. Borongjunk ezen? Minek? Inkább süssünk finomabbat , annyi túróval, amennyivel kedvünk tartja. Organoleptikus élményünk lesz :) Hozzávalók a tésztához : 50dkg liszt, 3 dl tej, fél csomag friss élesztő, 3 tojás sárgája, 3 ek. (barna)cukor, 4 ek. olvasztott vaj, 1 főtt krumpli, csipet só.  Hozzávalók a krémhez: 50 dkg túró, 4 tojásfehérje, 1 vaníliás cukor,           3 ek. (barna)cukor, 1 tojás sárgája + 1 tojás megkenni a batyukat.  Elkészítés A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és 2 tk. cukrot. 10 perc alatt felfuttatjuk.  Hozzáadjuk a tészta többi ös...

Sokféle csigával találkoztunk már, egyik jobb volt. A másik jobb volt. És persze voltak a béna csigák. Amik csak lapultak és nem másztak. Közös volt bennük, hogy általában hamar elfogytak és az aljukon kifolyó csokis, cukros máz odaégett. Ami most következik, az nem ilyen. Kicsit hosszabb volt az előkészítés - a kis csigák lassan nőnek, ám megérte. Ez a másik jobb. Ha nem a legjobb. Köszönet az Édes és Keserű blognak. Hozzávalók a csigákhoz:                                       A töltelékhez: - fél kocka, 25 gr friss élesztő                                   - 6 evőkanál cukor - 125 ml meleg víz                                                    - 2 evőkanál kakaópor - 120 gr l...