Beastie's Bistro

Ez egy több lépcsőből álló, valódi étel készítési láncolat, melyet mindenképpen ajánlok. Kezdjük a házi vaj készítéssel. Itt nyerünk egy kis írót, amit nem minden boltban lehet kapni. Nagyon jó szolgálatot tesz amerikai palacsinta készítésénél, de most egy új, nem édességbe való alkalmazást hoztam. Használjuk bátran marinálásra is, mindenféle szárnyashoz. Nehéz volt kora reggel szépre fényképezni, pláne, hogy ebédre lesz.   Hozzávalók 2 személyre - 40 dkg pulyka medalion - 160 ml író - 2 ek olívaolaj + a sütéshez - só, bors - 2 gerezd fokhagyma - oregano - újkrumpli  Elkészítés A pulya medialiont kisebb darabokra vágjuk, majd beletesszük egy megfelelő tálba. Ráöntjük az írót, az olívaolajat, majd a zúzott fokhagymát. Oregánóval, sóval, borssal fűszerezzük. Alaposan elkeverjük. Egy éjszakára berakjuk a hűtőbe. A hús beszívja a fűszeres írót, puha és ízletes lesz tőle. Hamarabb megsüthető, nagyon zamatos. Reggel egy serpenyőbe kis olíva olajat forrósítunk. Szórha...

Este néha elmegy a kedvem a főzőcskézéstől, ami reggelre sem jön meg. Viszont a hideg szendvics, joghurt kombó se nem nyerő, sokszor egymás után. Cukkini mostanság mindig van otthon, kihívás az újabb receptek kipróbálása. Ez belefért a reggeli 40 perces készülődésbe, s nagyon finom lett. Kívül ropogós, belül puha, omlós. Frissen még jobb. Rögtön megenni. Hmmmm..... Hozzávalók: - 2 kisebb cukkini - 3 ek liszt - 2 tojás - só, bors - 3 ek zsemlemorzsa - 15 dkg reszelt (füstölt) sajt - 3 ek olíva olaj Elkészítés A cukkinikat megmossuk, végeiket levágjuk és hosszába, 4 felé vágjuk őket. Készen vannak a kis hasábok. Óvatosan megsózzuk, megborsozzuk a kis hasábokat. Közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, amit ecset segítségével kikenünk olajjal. A hasábokat először lisztbe, majd felvert tojásba, végezetül zsemlemorzsával összekevert reszelt sajtba forgatjuk meg. Elhelyezzük egymás mellé a sütőpapírra a sajtos hasábokat. Olajjal óvatosan megkenjük a felületüket. Egyszerűbb egy spray ...