Beastie's Bistro

Hétfőn kevesebben vannak nyitva. Hétfőn pihennek. Pedig akkor is van alkalom. És éhes, kalandra vágyó munkatárs. Túllendülve a magyar konyha hagyományos, turista tömő vonalán, egy ideje a bisztró konyha rejtelmeivel ismerkedünk Budapesten. Hétfőn pl. a Dunához és a Vásárcsarnokhoz közeli  Borbíróság gal.  Első ismerkedés az interneten volt, árak és italok, arányok és értékek. Eddig nem rossz, van 3000 Ft alatt is főétel. És az asztalfoglalás is célba ért, simán befértünk. Mondom, hétfő van.  gulyásleves és ököruszájleves házi raviolival Belépéskor kedves pincérfiú pattant, s mivel két személyes asztalból volt kevesebb, rögtön az ajtóban lévő helyet ajánlotta. Mi, szemfülesek (és fázósak) lévén, viszont felkérezkedtünk a galériára. Vakolatlan tégla design belső, kényelmes asztalok és székek, sok parafadugó, fehér papírabrosz.  Az étel és ital lap mellé érkezik a napi ajánlat is külön papíron. Érdekesség, hogy minden étel mellett találhatunk különféle ...

A kalandozás kicsit túlzó, de mivel megérkezésem estéjét az ismeretlen városban, egyedül, gasztronómiai felfedezéssel kezdtem, helyénvaló a kifejezés. Kiderült, hogy az ilyenkor szokásos (megérkezés estéjére időzített "welcome dinner" most kimarad, a meghívóim elfoglaltak. A szálloda étterme helyette google kereső. Balkan kitchen. Olyan helyre akadtam - skarabar.com , ami, mint kiderült, a szomszéd utcában volt. A honlap bolgárul, de a fordítás már megtetszett: "Először is, a teljes meggyőződés, hogy igazán finom étel nem feltétlenül drága, vagy bonyolult, vagy csak nagyon drága bort nagyon jó.  És a menü megduzzad és minőségi esik. V álasztottuk a "grill", bár az utóbbi években a szó grillező szinte sértő.  Boltban vásárolt szója kolbász és húsgombóc, hús fürdött ipari kémia és konyhai készítmények a balkáni turisták elektromos tekercsek USA-grill a propán palackot, és "vulkáni" sziklák alatt, és még a kockás-Teflon serpenyőben - minden ...