Beastie's Bistro

Ezt a palacsintát azért is fogod szeretni, mert benne van minden, ami jóízű a télben. Illatos, sült sütőtök, fahéjas, szerecsendiós fűszerezés, gyömbér, olvadó vaj és méz. Felmelegít, eltölt. Persze mindez nyáron is jöhet, csak akkor kevesebb a sütőtök :) Idea & inspiration iamafoodblog.com , thanks.  Hozzávalók - 125 gr liszt - 240 ml tej - 125 gr túró (eredetiben ricotta) - 100 gr sütőtök püré (sült sütőtökből) - 2 ek. barnacukor - 1 tojás - 1 tk. sütőpor - 1 tk. szódabikarbóna - 1 tk. fahéj - 1/4 tk. őrölt szerecsendió - 1/4 tk. őrölt szekfűszeg - 1/4 tk. őrölt gyömbér - olaj vagy vaj a sütéshez - vaj és méz a tetejére Elkészítés Nagy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket. A túrót vagy ricottát villával kicsit áttörjük. Hozzáadjuk a tojást, tejet, sütőtökpürét. Hozzákeverjük a lisztes keveréket és villával óvatosan elkeverjük. Nem verjük fel. Tíz percet állni hagyjuk. Se...

Egy gyönyörű ételfotóhoz írtam elismerő kommentet s kaptam hozzá cserébe "így csinálom én" rövid receptet. Azóta kétszer megcsináltam, egyre nagyobb adagokat sütök, a család meg örül. Sőt. Hízik. Köszönöm Kati :) finom habos - fluffy Hozzávalók kisebb családi adaghoz (4 fő, fejenként 3 palacsinta becsült mennyiség) - 1 bögre finom liszt - 1 bögre író (lehet azt kapni átlagos boltban is) - 1 tk. szódabikarbóna - 1 tojás - 1 cs. vaníliás cukor - 3 ek. ricotta (savó túró) - csipet só (mert mindenbe kell) - reszelt citromhéj - én szárított változatot használtam hozzá, érzéssel az utolsó Elkészítés A tojást, a vaníliás cukrot és a pohár írót jól összekeverem. Hozzáadom a ricottát, tovább kevergetem. Mehetnek bele a morzsolni való szárazak: só, reszelt citrusféle héja, liszt, szódabikarbóna. Keverem. Kavarom. Akarom. Kész. fent csont alakú keksz kiszúróval kísérleteztem Megfelelő serpenyőben kis olajat vagy vajat olvasztok, s mint ahogy a palacsintát szoktuk ( t...