Beastie's Bistro

Három összetevőből varázsolni jó dolog. Ez az édesség, amihez külön cukrot sem adunk hozzá, inkább hagyjuk az étcsokoládé ízét és a tojás habosságát érvényesülni. Ilyen lebutított marketing szövegek jutnak az eszembe, olyan régen írtam már ide a blogra..... ha valami jóra vágysz.... ha megéheztél..... lágy és krémes.... Glutén és laktóz mentesen. Miért is ne? Sweet Valentine :) Vegyél csokit, vegyél tojás és szánj rá egy kis időt. Ez a Beastie's Bistro marketing üzenete. Még csiszolni, kell, hogy látszódjon a gyémánt. Viszont kipróbálni és kóstolni - ér! A recept egy toszkán blogról: Jul's Kitchen -ről érkezett.  Hozzávalók 4 kis pohárhoz (kávé méret): - 3 tojás, fehérje és sárgája szétválasztva - 90 gr étcsokoládé - 3 ek. víz (+ cukrozatlan kakaópor díszítésnek) Elkészítés A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk a három evőkanál víz hozzá adásával. A szétválasztott tojás sárgákat kicsit felverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tűzről lehúzott forr...

Sweet Valentine - kedvenc recept Valentin Napra :) A nagy szakács, aki sok F betűs szót használ és legendásan főz. A interneten ennek a csodának az egyik receptjét, illetve elkészítési módját ő jegyzi. Lava Cake, Hot Chocolate Fondant, Csoki Láva . Ahogy tetszik. Egyszer ettem, azóta álmodom róla. Várta a megfelelő alkalmat. Most kedden jött el ez. Reggel, frissiben készült volna, de silent mixer hiányában, mégsem úgy lett. Inkább este, fürdés előtt. Szerették a lányok. Recept a La Mia Vita Dolce oldalról, Gordon Ramsay : Make it easy című könyvéből.  Hozzávalók 4 főre - 100 gr sótlan vaj + egy kicsi a formákhoz - 4 csapott evőkanál holland kakaópor - 100 gr jó minőségű étcsokoládé (nálunk a gyerekekre tekintettel 50% tejcsokival készült) - 2 nagy tojás - 2 nagy tojás sárgája - 120 gr porcukor  - 120 gr liszt Elkészítés 1. Előmelegítjük a sütőt 170 Celsius fokra. 4 szuflé formát kikenünk vajjal. Sütőpapírból a formák aljával megegyező átmé...