A focaccia alapvetően egy egyszerű, bármikor készíthető, külön napszakhoz nem kötődő alap tészta étel. Tetszőlegesen fűszerezhető, kolbász, fokhagyma, olívabogyó, minden jöhet. Ebben a formában, ilyen fűszerezési sorrenddel nem egy kimondott első randis kaja. Másodikra, vagy csak úgy, jöhet. Rachel Allen Coast című könyvéből kaptam a kiadótól egy recept kóstolót, amire a fentiek mind jellemzőek, de kellemes, közepes intenzitású fűszerezése miatt bármikor ajánlható. És hús sincs rajta. Olasz klasszikus ír formája. Focacciára fel! Hozzávalók egy tepsihez (4-5 fő részére): - 250 gr vékonyra szeletelt burgonya héjában - 6 ek olivaolaj - 2 ág rozmaring - 2 tk só - őrölt bors - 450 gr finomliszt - 1 tk szódabikarbóna - 400 ml író (300 tej + 100 joghurt + pár csepp citromlé) - 75 gr reszelt sajt Elkészítés A sütőnket előmelegítjük 230 C-ra. Egy nagy lábosba vagy serpenyőbe vizet forralunk. A krumplikat alaposan megmossuk, megsikáljuk...
Házilag kenyeret, egészségeset, egyszerűen, használj sok zöldséget. Még a sütikben is. Legyetek kreatívok!