Az ötvenes években, a Robert R. Taira hawaii-i üzletember pékséget nyitott és (mások elmondása szerint) nagyon finom, autentikus péksüteményeket, kenyereket sütött, süt. Egyik legismertebb kenyerük, a King's Hawaiian Bread, melynek több verziója is megtalálható szerte a világhálón. Én az első szembejövőt - le petite brioche - választottam és nem csalódtam. Egyszerű, finom, könnyű, kicsit édes. Frissiben ajánlom is. Karácsonyi. Hozzávalók 18 darabhoz - 750 gr liszt - 3 tojás - 14 gr (2 zacskó) szárított élesztő - 350 ml ananászlé - 150 gr cukor - 2 tk só - 1/2 tk őrölt gyömbér - 115 gr vaj - 1 tk vanília eszencia - 1/2 tojás a lekenéshez Elkészítés A tojásokat felverjük. Hozzáadjuk a puha vajat, a cukrot, sót, gyömbért, vaníliát és ananászlevet. Alaposan elkeverjük. A liszt felét beleszitáljuk és rászórjuk az élesztőnk felét. Elkeverjük. Jöhet a liszt másik fele, majd a fennmaradó élesztő. Jól átgyúrjuk. Ha a tészta még ragacsos, kis ...
Házilag kenyeret, egészségeset, egyszerűen, használj sok zöldséget. Még a sütikben is. Legyetek kreatívok!