Beastie's Bistro

A banán régen nem déli gyümölcs volt a szememben, hanem téli gyümölcs. A szocializmus vége felé egyértelműen a tél néha elérhető, kiegészítő gyümölcse volt. Tehát idény gyümölcsnek nem ismerném fel. Az ajándék banán, hiába kerül uzsonnás táskába is, keksz és joghurt mellé, ellensúlyozandó a Delmás, Ligás iskolai menzát, marad bőven. Adja magát, hogy legyen muffin, de az banán takarékos. A fagyasztás rövid ideig ad gusztusos végeredményt, a fagyi most nem játszik. Még túró is van. Legyen világosság, legyen banánkenyér, zabpehellyel, túróval. A recept a Kate in the Kitchen oldalról, felezve. Mercy.  Hozzávalók: 3 érett banán, összetörve 100 gr túró 80 ml tej 50 gr barna cukor 2 ek semleges olaj (szőlőmag, stb) 1 tojás 80 gr zabpehely (nagyszemű) Az összetevőket alaposan elkeverjük és 15 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely is megpuhulhasson.  Száraz hozzávalók: 130 gr teljes kiörlésű liszt 65 gr sima, fehér liszt 1 tk só 1 t...

Végre süti. Hogy most éppen gyereknap, az csak külön jóság. A blogon a sütiket nézi, keresi mindenki. Mert a süti jó, vagy legalábbis jó oldalát mutatja :) Ez egy elég jó süti, amolyan bisztróba való, gyors, egyszerű, bármikor készíthető és a két fő összetevő : banán és csokoládé , mentén tévedni, nem nagyon lehet. A süti forrása:  Ági főz , illetve: Főzőmasina , mert ez utóbbit olvastam előbb. Telefon, instagram fotók, elnézést a minőségért.  Hozzávalók: - 1 egész banán - 10 dkg csokoládé - 25 dkg liszt - 1 tojás - 5 dkg barna cukor - 2 ek kakaópor (cukrozatlan) - 10 dkg vaj   Elkészítés A csokit apróra vágjuk. A lisztet, kakaóport összekeverjük a csokival.  A tojást feltörjük/ felverjük. A banánt szétnyomkodjuk villával és összekeverjük a tojással, puha vajjal és cukorral. A lisztes keveréket kanalanként hozzáadjuk a tojásos-banános masszához. Keverjük, összedolgozzuk a két keveréket. Elég ragacsos a végeredmény, érdemes lenyalogatni az...

Nem én találtam ki. De nagyon tetszik. Párszor már csináltam, s mindig sikerül. Mert olyan. Nagyon olyan. Forrás:  How to cook like your grandmother . Bíztatok mindenkit, nehéz elrontani. Hamar megvan, hamar elfogy. Hozzávalók - 4 érett banán (fejenként legalább egy banán legyen) - pici tej (elhagyható) Elkészítés A banánokat megpucoljuk. Felszeleteljük őket. Bekerülnek a mélyhűtőbe 1 vagy 2 órára. Minél tovább, annál jobb. Most nálunk 2 óra volt. Tovább nem érdemes mert kőkeményre fagy, s nem csúzlizni kell a banán.  A fagyott banánt kivesszük a hűtőből, s beletesszük egy megfelelő aprítóba, mixerbe. Gondolom botmixerrel is mehet a dolog.  A mixerrel elkezdjük aprítani, pürésíteni a banánt. Eddig jó. Nagyon jó. Ha túl sűrűnek érezzük, kis tejet adhatunk hozzá, de tényleg keveset, mert eláztatja a banánt. Mondjuk 1 evőkanál. Én most majdnem egy dcl-t tettem bele, s hát sok lett, túl lágy lett a végeredmény. Kis tálkákba szedtem, s mivel a tejet túlzásba vittem (leh...

Sikerült elérnem az a fajta majdnem fekete színt a sok kakaóval, hogy szinte elnyeli az össze fényt. Brutális. Finom. Sok kakaópor és némi cseresznye teszi még kellemesebbé. Mehetett volna bele még csoki chips, de olyan sosincs itthon. Meglévő összetevők és egy határozott reggeli finomságra mutató vágy - ez a banán kenyér. Recept kiindulásnak innen,  Coleen's Recipes , big thanks for the idea. Persze hozzá tettem, elvettem. És mégis jól sikerült. Alkossatok Ti is . A sötétség mélysége nagyon finom. Hozzávalók: - 2 összetört banán - 1/3  csésze (76 gr ) olaj -1 zacskó vaníliás cukor vagy eszencia - 2 tojás - 1 csésze cukor (128 gr) (legyen kevesebb, ha nem vagytok édes szájúak, de akkor úgysem süti) - 1 és 1/2 csésze liszt (220 gr) - 1 tk sütőpor - 1/2 tk só - 150 gr cseresznye - 5 ek cukrozatlan holland kakaópor - vaj a forma kikenéséhez Elkészítés A 2 tojást felverem, hozzáadom az összetört banánokat, a 2 féle cukrot (sima és vaníliás) és az olajat. Jól elkeve...

Brutális. Egyszerű. Hizlal. Nem számít. Jól néz ki. Kérek még. Gyereknap. Kalóriát nem számlálunk. Legyen Ön is Milliomos.18-as karika.  #sweetValentin Hozzávalók: - 10 db banán - 500 gr 60 %-os étcsokoládé - ehető dekor gyöngyök ( 5 pár kínai evőpálcika, fűrész, hungarocell darab, sütőpapír ) Elkészítés Vásároljunk nagyon sok banánt, lehetőleg minél kevésbé barnára érettet, mert hasadni fog. A képen csupán öt banán látható, mert nem tudtam gyógyszertári spatulát venni, így a meglévő, de nem használt kínai evőpálcikákat fűrészeltem ketté. Hámozzuk meg a banánokat, vágjuk félbe, majd mindegyikbe, a vágott oldalán illesszünk be egy pálcika darabot vagy fa spatulát. Mondjuk szépen: ááááááááá! Egy órára bement a mélyhűtőbe. Közben az 500 gr - 5 tábla étcsoki ( nem bevonó, nem ) vízgőz felett szépen megolvadt. Ha nem teszünk bele Milka kockákat, akkor a gluténérzékeny gyerek vendégek is fogyaszthatják. Kis tányérba kiszórunk minél többféle és színes ehe...

Mágikus szám. 2005. január 05. Angol, illetve magyar (rövid) dátum sorrend szerint is oda-vissza olvasható, s ugyanaz. Nekem mágikus. Az ünnepeltnek vidám. Tegnap megkapta a 6 éves oltását, mintegy előzetes ajándékként. Bátran, összeszorított foggal kibírta. Hogy fájdalom mentes tű. Persze. Ez lesz ma. Brownie alapú, banános, málnás torta. Már csak az a kérdés, estig mennyire fog összecsúszni vagy összeérni. Tetejére még marcipán figura, gyertya és kész. Este ünnep. Az ünnepelt nem jut addig net közelbe, meg úgysem olvassa, szóval addig titokban maradhat. A  recept  nem saját, hanem egy mesteré. A két kép között 36 apró különbség fedezhető fel, a helyes megfejtő kap belőle kóstolót :)  Hozzávalók a torta alsó részéhez:  - 100 g étcsoki - 100 g tejcsoki - 200 g vaj - 250 g cukor - 3 tojás - 110g liszt Hozzávalók a torta felső részéhez - ugyanaz negyedelve - 50 g tejcsoki - 50 g vaj - 60 g cukor - 1 tojás  -27 g liszt A lényeg: - 2 banán felkarikázva - 2 dl ...

Igazi laktóz killer . Blogok között ugrálva leltem rá erre , s azon nyomban, el is készítettem. Elsőre. A banános tejszínhab meg máshonnan , szóval mesterek ha találkoznak. Food clash. Hozzávalók a lepényhez - 1 liter tej - 20 dkg liszt (legközelebb teljes kiőrlésű tönköllyel csinálom majd :) - 3 tojás - 10 dkg barna cukor - csipet só - vaníliás cukor (kimaradt) a banános krémhez - 2 x 200 gr habtejszín - 3 teáskanál barna porcukor - 1 banán összetörve - pici citromlé Elkészítés. Hát pofon egyszerű, mégis volt közben egy kis Félelem és Rettegés a konyhában rész.... Tehát a lepény hozzávalói alaposan összekeverve, alaposan kivajazott sütőformába (nálam egy ovális jénai) beleönt, jól begyújtott sütőben (250 C) fél órát magas lángon, aztán közép hangon még fél. Nah, itt volt a "akkor most mi van" dolog, mert nem akart az eredeti receptben megadott 30 percre elkészülni. A széle már barna (odaégett?) közepe meg rezeg. Szépen felkelt, s az egy óra vége felé már ki mertem venni. ...

Tegnap Timitől skype-n kaptam egy megrendelést. Hogy Ő már mióta szeretne ilyet, s hogy jaj de jó. Lenne. De nincs tojás, a ketreces meg még úgysem. Találtam hazafelé "állatbarát" tojást, dupla áron, de legalább. A recept valahonnan NLC-ről jött, google segítséggel, pontosabb forrás most nincs. Hozzávalók: - 10 dkg liszt - 2 dkg cukor - olaj a sütéshez - 3 tojás - 5 banán - fél alma Tojások ketté választva, a fehérekből jó kis hab verve. A sárga a cukorra kikeverve, habosra (sosem tudtam eddig, hogy ilyenkor szinte fehér színű a végeredmény). Liszt rászitálva a habos sárgára, összekever, s finoman hozzáadagolni a fehér habot is. Két teljesen eltérő állagú anyagot finomat kevergetni nem könnyű. A banánokat félbevág, majd belemárt a masszába. Néhány banán puha, törődött volt, alig akart kijönni a tálból. Bele a forró olajba, ahogy máshol is olvastam, "mindkét oldalát aranysárgára sütni". Kicsit hűlni is kell hagyni, mert belül a banán sokáig forró. Ugyanez felezett, m...