Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2015

Sütőtökös kenyér - egyszerűen

Ez a kenyér lett a téli kedvencünk. Hogy miért? Mert zamatos, ízletes, puha, színes és finom. Egészen kenyér formájú. Úgy gondolom, most sem hazudtoltam meg magam, sikerült egy olyan kenyeret kikísérletezni (ugye, már két hónapja sütöm), ami új kedvencé vált. Jól formálható a tészta, különböző formákban mind szépen sült : kerámia fazék, alumínium, hosszúkás sütőforma, csak úgy magában, parasztkenyér jelleggel. Az ötlet a Half Baked Harvestoldalán találtam, kicsit fejlesztettem rajta, igazítottam, lazítottam. Megérte. Nem ötperces, hanem mondjuk hét perces :)

Hozzávalók 2 x 650 gr vagy 3 x 430 gr kenyérhez 200 gr sütőtök püré400 ml víz700 gr BL 80 kenyér liszt (később 100 gr-ot kicseréltem teljes kiőrlésűre)1 ek. só1 tk azaz 3 gr por élesztő (direkt ilyen kevés) = kb. 1,5 gr friss élesztőnek felel meg2 ek. tökmag - opcionális összetevő
Elkészítés
Sütőtök pürét készítünk. Zamatos, jó ízű, karakteres sütőtököt választunk (nekünk a nagydobosi fajta jött be a legjobban, de azon belül is vanna…