Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: január, 2015

Sütőtökös kenyér - egyszerűen

Ez a kenyér lett a téli kedvencünk. Hogy miért? Mert zamatos, ízletes, puha, színes és finom. Egészen kenyér formájú. Úgy gondolom, most sem hazudtoltam meg magam, sikerült egy olyan kenyeret kikísérletezni (ugye, már két hónapja sütöm), ami új kedvencé vált. Jól formálható a tészta, különböző formákban mind szépen sült : kerámia fazék, alumínium, hosszúkás sütőforma, csak úgy magában, parasztkenyér jelleggel. Az ötlet a Half Baked Harvest oldalán találtam, kicsit fejlesztettem rajta, igazítottam, lazítottam. Megérte. Nem ötperces, hanem mondjuk hét perces :) sütőforma nélkül, 3 cipóra osztva Hozzávalók 2 x 650 gr vagy 3 x 430 gr kenyérhez 200 gr sütőtök püré 400 ml víz 700 gr BL 80 kenyér liszt (később 100 gr-ot kicseréltem teljes kiőrlésűre) 1 ek. só 1 tk azaz 3 gr por élesztő (direkt ilyen kevés) = kb. 1,5 gr friss élesztőnek felel meg 2 ek. tökmag - opcionális összetevő kerámia fazékban sütve, fedő alatt Elkészítés Sütőtök pürét készítünk. Zamat