Itt a nyár (vége) s már régóta dolgozik bennem egy nagyon finom, egyszerű grillezni való lepény kenyér ötlete. Az ötlet nem sajá t (viszont hálás vagyok érte), és egy családi születésnapon már jól bemutatkozott, etette magát és a népes társaságot. Egy kis előkészületet kíván, mind minden hasonló kelt tésztaféle. Itt most a grill begyújtásán kívül egy kis kelesztési folyamatot említek. Ha tudjuk, hogy este 6 felé grilleznénk, délben lazán összedobjuk a lepényt, za'atar fűszerkeveréket (közel keleti szárított zöld fűszer, oregano, szumák, kakukkfű, szezámmag keveréke) pedig vegyünk ázsiai, arab boltokban, mert korona a lepény tetején. Hozzávalók 6 lepényhez: - 250 gr kenyér liszt (BL-85) - 1 tk (kóser) só - 1/2 tk instant élesztő - 2 tk cukor - 2 ek olívaolaj - 200 gr joghurt - za'atar fűszer a tetejére - olívaolaj a lepény lekenéséhez Mártogatós : - 200 gr görög joghurt - 1 ek olívaolaj - 1 ek za'atar fűszerkeverék Elkészítés ...
Házilag kenyeret, egészségeset, egyszerűen, használj sok zöldséget. Még a sütikben is. Legyetek kreatívok!