Ritka befőzéseink egyike következik, életünk első kompótja. Rögtön egy kis extra illat, íz hozzáadásával. Bodza virágzás van, s ennek kapcsán befészkelte a fejembe, hogy milyen lenne a piacon vett 3 kg vegyszermentes, őstermelői, apró szemű alma és a bodza találkozása. Sok munkával, finom végeredmény született. Bár Kamilla nyersen is örömmel nyammogta az amúgy könnyen kézreálló apró szeműt. A kompót is. Hozzávalók: - 15 közepes tányér bodza virág - 2,5 liter víz - 2,5 kg alma (tisztítva 2 kg) - 1 citrom kifacsart leve - 2 tk citromsav - csipet fahéj, csipet szegfűszeg - 25 dkg barna cukor Elkészítés A bodza virágokat alaposan megmossuk, egy bogarat se jó érzés beáztatni. Senkinek. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a citromot és a citromsavat, majd letakarva legalább 24 órát a hűtőben érleljük. Lehet persze több is. Az almák magházát eltávolítjuk, majd teljesen meghámozzuk. Apró, könnyen falható darabokra vágjuk. Miután a bod...
Házilag kenyeret, egészségeset, egyszerűen, használj sok zöldséget. Még a sütikben is. Legyetek kreatívok!