Beastie's Bistro

Könnyű, tavaszi finomság sok sok mozzarella sajttal. Az új piteformám (köszi Strawberry) ismét bevetésen. A reader keresőjébe beírtam hogy : salmon pie és a találat nem tartalmazta egyik kifejezést sem, de bejött. Nagyon. Thank you, Mary . Majdnem diétás, biztos a siker, vacsorára tökéletes.  Hozzávalók: 2 ek zsemlemorzsa 1 ek vaj a forma kikenéséhez - vajspray az eredetiben  1/2 ek Tabasco szósz nem volt, helyette nyers, darált paprika 4 csipet só = 1/4 tk 4 nagy tojás héja nélkül 2 szelet, héjjától megfosztott barna kenyér, amit természetesen otthon sütöttél. Mondjuk így .  15 dkg brokkoli rózsa 1 közepes cukkini 2 ek olíva olaj 1 nagy fej hagyma 2 x 125 gr mozzarella sajt még sajt, amit szeretsz - mondjuk Grand Padano 300 ml tej só, bors eredeti a bisztró séfjétől  Elkészítés A sütőt előmelegítjük. A piteformát vagy kisebb tepsit én vajspray helyett kis vajjal kikentem - az oldalát is és megszórtam zsemlemorzsával. A brokkolit pár per...

A gyerekeknek nagyon ízlett. Miután vasárnap este kisült, a házi baguette és cottage cheese mellé kunyeráltak belőle. A twitter dobta ki ezt a receptet , legyen ez tehát első twitteres főzésünk. Meglátjátok, finom. ez még csak fázisfotó Hozzávalók: - 1 fej hagyma - 3 ek. liszt - só - bors - szerecsendió - eredetiben csombor - sosem láttam még ezt a fűszert :) - 2 konzerv tonhal, lecsöpögtetve - 40 dkg brokkoli, kicsit főzve forró vízben, ha fagyasztott - 3 ek. vaj vagy margarin - 2 csésze tej - reszelt sajt ízlés szerint - 40 dkg csavart tészta vagy noodles, az eredeti receptben Elkészítés Az apróra vágott hagymát megpárolom a vajon/margarinon. Adok hozzá lisztet, sót, borsot, szerecsendiót, felöntöm tejjel és sűrűsödésig főzöm. Gyakran kavargatom, mert szereti. Közben kifőzöm a tésztát. Azért 40 dkg, mert nem akartam, hogy ez legyen benne a legfajsúlyosabb összetevő. Természetesen rizzsel is kitűnő lehet. Tehát kifőtt a tészta, elkészült a mártás.  Előkerül a kedvenc ragu s...

 Ismét közös családi ünnepség, ismét mindenki hoz valamit, s a valami több felől is sós dolog lett. Pogácsa, pogácsa. És sajtos csiga. Eredetileg strawberry-től . Az egész kezdődött azzal, hogy nem vettem meg 204 magyar egységért a helyi bolt helyben sütött finomságát, ami sajtos csiga volt. Hanem belefutottam a fenti posztba. És a felkérésbe, hogy ha megsütöm, jöhetne a fénykép, mert Gasztrokadét van. Hát így. Kétszer sütöttem (mert óriási az adag) s akik kóstolta (márpedig sokan) azoknak eléggé ízlett. Persze kérdeztem is a véleményeket, mert volt szó erről a hónap bloggere dologról is, meg úgy általában, a főzésről. Dávid unokatestvér "szóban lájkolta" copyright neki. Szóval ismét egy férfinak való, könnyen megsüthető, egyszerű sósság. Recept csak úgy fejből. Hozzávalók:  - 50 dkg finomliszt (nálam ez BL 50 és BL 80 keveréke volt,) - 25 dkg puha, de nem olvasztott margarin - 1 tk só - 1 kis doboz tejföl - 175 gr - nálam éppen bio - fél zacskó sütőpor (foszfátme...