Könnyű, tavaszi finomság sok sok mozzarella sajttal. Az új piteformám (köszi Strawberry) ismét bevetésen. A reader keresőjébe beírtam hogy : salmon pie és a találat nem tartalmazta egyik kifejezést sem, de bejött. Nagyon. Thank you, Mary. Majdnem diétás, biztos a siker, vacsorára tökéletes.
Hozzávalók:
- 2 ek zsemlemorzsa
- 1 ek vaj a forma kikenéséhez - vajspray az eredetiben
- 1/2 ek Tabasco szósz nem volt, helyette nyers, darált paprika
- 4 csipet só = 1/4 tk
- 4 nagy tojás héja nélkül
- 2 szelet, héjjától megfosztott barna kenyér, amit természetesen otthon sütöttél. Mondjuk így.
- 15 dkg brokkoli rózsa
- 1 közepes cukkini
- 2 ek olíva olaj
- 1 nagy fej hagyma
- 2 x 125 gr mozzarella sajt
- még sajt, amit szeretsz - mondjuk Grand Padano
- 300 ml tej
- só, bors
 |
| eredeti a bisztró séfjétől |
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük. A piteformát vagy kisebb tepsit én vajspray helyett kis vajjal kikentem - az oldalát is és megszórtam zsemlemorzsával. A brokkolit pár perc alatt megfőztem. Közben a 4 tojást kifúrtam és kifújtam őket, mert húsvétra a lányoknak kell a héja. Lazán összekevertem őket. Hozzáadtam a tejet, sót, borsot. A 2 szelet házi kenyeret héja nélkül kockákra vágtam. Hozzáadtam a tojásos keverékhez.
Olajon a kockára vágott, szintén héja nélküli hagymát meg pirítottam, ne legyen égett, csak olyan aranybarnán könnyű.
Belekevertem a tojások közé.
A 2 mozzarellát is felszeleteltem. Az egyiket kisebb darabokra, a másikat csíkokra. A kis darabok mentek s elbújtak a tojások mellett. A nagyobb csíkokból díszítés lett a tetejére.
Beleöntöttem a tojásos, kenyeres, sajtos keveréket a tálba.
Hozzáadtam a kockákra vágott cukkinit és a brokkoli rózsákat is. A tetejére ismét mozzarella meg parmezán. Úgy, úgy. A sütőben aztán 45 percig sült.
Megint 11 óra van. Megint valami finomat készítek. Amit másnap Timi is megdicsért. S ez jó.
Mert nem csak a kaja és a kísérletezés számít. Hanem a fogadtatás. És a tápérték.
Hmmm, ez nagyon jól néz ki! Nálunk a családban egyelőre a brokkoli hallatán elhúzott szájszéleket látni, de dolgozom az ügyön, mert igenis nagyon finom és egészséges.
VálaszTörléskihagyod belőle simán :) mehet helyette cukkini, karfiol, színes paprika csíkok, bármimás. sok sajt és sok tojás, abszolút nyerő :)
VálaszTörlésNyami. Nagyon tetszik.
VálaszTörlésNálunk viszont nagy-nagy kedvenc a brokkoli. Viszem is a receptet. Köszke:D
Szívesen :) Frissen jobb fogyasztani, mert nekem a tetején a sűrűn rakott mozarella kicsit túl sült, s az inkább lágyan jó, nem kérgesen :)
VálaszTörlésNagyon tetszik, ezt el is mentem :)
VálaszTörlésTerveztem, de nem volt brokkoli a lidlben :( Mindenesetre kukkants be hozzánk egy pillanatra. :)
VálaszTörlésPersze, a lehetőségek száma végtelen, de nekem ez a brokkolis nagyon bejön :)
VálaszTörlésElkészült!! Kicsit módosítottam rajta :) De nagyon finom! köszi még 1x!!
VálaszTörlésHát hogy mekkora forgalmat bonyolított a torta Nálam - Tőletek :) hey!
VálaszTörlésUgye-ugye? :D:D Mi majdnem összevesztünk rajta... :P Utolsó falatoknál: megehetem én?! :D Ja és vettem tonhalat tegnap... :P (az lesz a köv. asszem)
VálaszTörléserősen jár a fejem, tonhal, tonhal éééééééééééééés megvan, hát a burger. Nagyszerű :) unicum bekészítve ? nagyon intenzív íze lesz :)
VálaszTörlésNyáron tarthatnánk egy XVI.district blogger találkozót a Rákos patak partján. Mindenki hozna valami házi finomat. Mi még a kutyákat is :) Eddig vagyunk Bálint - mi - és aki még csatlakozik :)
ahha a burger :) csak most épp a vkf-re agyalok ki vmi rusnyaságot :D ha már itthon vagyunk ugye :) Unicum sajna nincs, de van sör...
VálaszTörlésBenne vagyunk a taliban :) bár én itt csak "vendégeskedem", XVII.keres vagyok, de remélem azért befogadtok :P Nemtom ki a Bálint most így hirtelen, de akkor már vagyunk páran, fb eseményt kellene csinálnod :D
Bálint törzs jóbarát (szellemkep.blogspot.com),nem gasztró, de ő is főzöget, nyomonkövet. Árpádföldről és az ÁSZ-ból:) Neten, aztán élőben is találka s azóta is jól megvagyunk. AZ FB-s esemény túl nagy merítés lenne, szerintem blogger vonalon húzzuk meg a vonalat, vagy sem.
VálaszTörlésokés, megnézem. :) Jaaaa az office look :) Rád bízom a többit, te úgyis több bloggert ismersz, mint mi/én. :) De szívesen segítek bármiben.
VálaszTörlésazaz, office look, magas sarkúban - ez lesz a party címe - közigazgatás a patakparton :) és blogger gyűjtésben számítok Rátok is, ugye.
VálaszTörlésFinom társítás!!!
VálaszTörlésVicuska! úgy bizony. bár a kísérleti konyhám műveit néha csak én eszem meg 3 napon át :) persze csak akkor, ha a családnak amúgy van mit ennie :)
VálaszTörlés