Ismét egy finom, házilag is elkészíthető lepény féleség, egyenesen a Balkánról. Tavaly ősszel jártam Szerbiában, Belgrádban, s ott ettünk többször pljeskavica -t. Az egyszerűség kedvéért, az a Balkán Burger. De most nem arról írok, hanem a kísérőjéről. forrás: restoran-pirke-gurmanska-pljeskavica Nagyon finom, üzleti ebédnek is kiváló volt, pirított hagymával, paprika krémmel és többféle, hozzá tálalt, friss lepényféleséggel ettük . Ezek közül az egyik volt a Bosnyák Szomun . Szerb kolléganőm segítségemre sietett, én pedig az instrukciók nyomán elkészítettem. Gyengéden kell gyúrni, keleszteni, hirtelen magas hőmérsékleten kezdeni a sütést. Ezek mind hozzá járulnak ehhez a különleges, könnyű szerkezetű lepény sikeréhez. Hozzávalók: - 0,5 kg liszt - 1 tasak (7 dkg) por élesztő - 1/2 ek só - 1/2 tk cukor - 300-350 ml meleg víz - őrölt kömény a tetejére Elkészítés Egy kis tálban összekeverjük 100 ml meleg vizet, az élesztőt, fél teáskanál lisztet és a cuk...
Házilag kenyeret, egészségeset, egyszerűen, használj sok zöldséget. Még a sütikben is. Legyetek kreatívok!