Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: november, 2015

Banános-Csokis Kenyérpuding

Tíz perc alatt elkészíthető, brutális finomság. Majdnem "junk food". Az eredeti recept a mikrohullámú sütő kapcsán lamentál egyet. Hogy senki sem használja csak melegítésre, illetve fagyasztás kiolvasztására. Ez így is van, és ez a recept (életemben először) mikrohullámú sütőért kiállt. Lépjünk túl ezen, mert a végeredmény - pazar, gyors, édes és élvezetes. Forrás: Sugaretal blog, thanks for inspiration.


Hozzávalók 6 főre
- 100 gr puha vaj
- 2 érett banán
- 100 gr nádcukor
- 100 gr liszt
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
- 2 tk őrölt fahéj
- 2 tojás
- 2 ek tej
- 150 gr darabolt étcsokoládé, nem túl apróra vágva


Elkészítés
Egy megfelelően hőálló és mikrózható edényt, tálat veszünk elő, ami legalább 1-literes.  A vajat 30 másodpercig melegítjük benne. Hozzáadjuk a hámozott, összetört banánt, a cukrot, lisztet, sütőport, fahéjat, tojásokat és a pár kanál tejet. Alaposan összekeverjük. És végül a legfontosabb, a nem túl apróra darabolt csoki. Ezt is elkeverjük a tésztában.
A mikrót a …

Mandulás Sütőtök Lekvár

Az édes zöldségekből lehet édességet készíteni. Hívjuk őket egészséges édességeknek. Milyen édességnek alkalmas zöldséget ismerünk? Cukkini, répa, cékla, sütőtök...... 
Most jött el az ideje és a szezonja a sütőtöknek és a sütőtök lekvárnak. Sokféle sütőtök kapható mostanában, én a legegyszerűbbet használtam, amit "orange" vagy kanadai névvel is szoktak illetni. Vékony héjú, viszonylag könnyen tisztítható, édes, krémes belsejű. Jöhet a lekvár?Grazie Guilia :)


Hozzávalók 4 kisebb üveghez - 1 kg sütőtök, héj és magok nélkül mérve - 1 citrom leve - 300 ml víz - 1 rúd vanília magja - 250 gr nádcukor - 40 gr hámozott, szeletelt mandula
Elkészítés
A tököt megpucoljuk, magjait kiszedjük és kockákra vágjuk. Egy nagy edényben feltesszük főzni. Hozzáadjuk a citrom levet és a vizet. 35 percig, teljes puhaságig főzzük alacsony hőfokon. Gyakran kell keverni, hogy ne égjen oda. A sütőtök fajtájától függően több vagy kevesebb vízre lehet szükség. Lehúzzuk a tűzről és botmixerrel pürésítjük. …

"Kézműves Kenyér"

A legjobb kenyereket kézzel készítik :) Ez evidens, ugye? Ez is egy nagyon jó kenyér, ez a mostani kedvenc. Egyszerűen nem tudtam elrontani. Az arányok rendben vannak, a technológia hibátlan. Egyszerű, kiszámítható, van hozzá minden otthon. Nevezzük el bolondbiztos kézműves kenyérnek. Egy malom honlapján - King Artur Flour -  találtam a receptet, csak magyarítani és kipróbálni kellett. Könnyű kézzel. 


Hozzávalók 2 kenyérhez:

- 710 ml langyos víz
- 907 gr fehér finom liszt
- 1 ek. (tengeri) só
- 4 gr instant élesztő



Elkészítés:

Nagy, 5-6 literes keverőtálba öntjük először a vizet, majd a só és az élesztőt. Kicsit elkeverjük. Hozzáadjuk 3 részletben a lisztet és fakanállal addig keverjük, amíg homogén, egynemű nem lesz. Nem dagasztjuk, nem gyúrjuk. 
Fóliával letakarjuk és a konyhapulton hagyva, szobahőmérsékleten kelesztjük. A keverőtál nagysága a kelt tészta növekedése miatt szükséges. Ha magas keverőtálunk van (30 cm) simán kitölti a tészta a belsejét. Sőt, tovább is kelne. A keleszt…