Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: augusztus, 2018

Habos "cold brew" kávé

Igen, divatos szavakat használok, kicsit megtévesztő szöveg környezetben. Bár annyira mégsem csalok, mert a "cold" kifejezés helytálló, a "brew"-n lehetne vitatkozni. 😉 Ha már most elveszítetted a fonalat, bocsáss meg, nagyon meleg van, nekem se könnyű.
Tehát, a véletlen műve, hogy a nyári, családi bisztro nyaralás közben egy újfajta, hideg kávé elkészítési módot találtunk. ☕ Baristák ne figyeljenek 👈
Hozzávalók 1 nagy pohár hideg, habos "cold brew" kávéhoz:

- 1 ek instant kávé
- 1 ek barna cukor (választható, ízlés kérdése)
- 150 - 200 ml tényleg hideg, 2,8%-os tej
- pumpás tejhabosító
- 300 ml-es vagy nagyobb pohár


A tejhab készítés pumpás tejhabosítóval egy ősi mesterség, írtam is róla, milyen ha NINCS ilyen habosítónk, Jamie Olivernek sem volt, régebben 😉.

Most viszont van, olasz szerzemény, pár ezer forintos tétel, szuper hatékony, ajánlom, bolt megjelölés nélkül.

A tejhabosítónk aljára tesszük az evőkanál instant kávét, barna cukrot és ráöntjük …