Beastie's Bistro

A brownie számomra egyidős az aktív gasztro bloggolással, olvasgatással. Lehet hogy egy divatos sütiről van szó, ellenben végtelenül egyszerű, variálható, csodás finomság. Ezt, a fenti képen látható sütit, elneveztem ragacsos sütinek , mert olyan. Pontosan. Van brownie készre kevert por alakban (dr.ötker) is, amihez tej, víz és talán tojás kell hozzáadni, s magad hajtogathatod meg kartonpapírból a kis brownie sütőt. De az nem olyan. Egyáltalán nem. Ez a recept a brownie-k egyik koronázatlan királynőjétől van, megtalálhatjátok itt . Köszi Puffin. Harmadszorra készítem, majdnem akkora király, mint a kedvenc amerikai palacsinta. Ragacsos. Hozzávalók:  - 140 gr vaj - 280 gr cukor - 30 gr holland kakaópor - 50 gr étcsoki (féltábla) - 2 tojás - nagy csipet só - 65 gr liszt - 2 ek reszelt. szárított citromhéj - 1 tk reszelt, szárított gyömbér Elkészítés Vaj és étcsoki lassú tűzön, kis lábasban, kavargatva megolvad. Összekeverjük ezt követően a cukorral, kakaóporral és a nagy csipet sóval...

Ismét egy vasárnap, rakott krumpli készítés közben lett idő valami másra, valami kiemelkedően finomra. Vörös, azaz céklás brownie. Olyan lágy, csokis, zamatos, finom, hogy az szinte már nem is brownie. A felső kép egy keresztmetszeti ábrázolás, maga a puha, krémes tökély. A gyerek etető sorozat újabb epizódja, a hogyan ( verjük át ) etessünk zöldséget a kiskorúakkal, jókedvűen, kényszer nélkül. A recept többfelé megvan,  én innen dolgoztam: chefinyou.com . Thanks for sharing this miracle :) Hozzávalók: - 6 kisebb fej cékla (beetroot - ez is milyen jól hangzik) - kb. 42 dkg. - 12 dkg sótlan, puha vaj - 20 dkg barna cukor - 1 zacskó vaníliás cukor vagy 1 ek vanília kivonat - 2 tojás (eredetiben 4 tojás fehérje) - 12 dkg liszt - 3 ek cukrozatlan kakaópor - 2 ek. pressszó kávé (eredetiben 1 ek. nescafé por) - 10 dkg darált csokoládé (ét és tej vegyesen) (eredetiben csoki chips) Elkészítés A céklákat mossuk meg és főzzük puhára. Nekem szerencsém volt (?) konyhakész, előre meg...