Beastie's Bistro

Újjászületett a konyhánk. Eddigi formájában még a 80-as évek végéből maradt ránk, a lakás előző tulajdonosa rendezte be, az akkori lehetőségekhez képest, megfelelőre. Az akkori lehetőségek ritka, eseti főzést is jelentettek, alig vagyunk itthon és akkor se főzünk, mentalitást. Változott a lakás tulajdonosa, tíz évvel ezelőtt birtokba vettük, amit kaptunk, elemes bútor, minőségi bizonyítvánnyal ellátott, 4 gázfejes Karancs tűzhely, alig munkalap felület. 10 évig, ahogy nőttön nőtt a családunk, a meglévő körülményeket használtuk ki. Kerülgettük egymást, megégette a gyerekek kezét a sütő, szépen lassan épült le.   A nappali, fürdőszoba, festés, tapétázás, parketta csere ezek lassanként mind megvalósultak az elmúlt tíz év alatt, de a konyhába csak egy új asztal + székek kerültek, esetleg egy-két kiegészítő (késtartó, sóőrlő).  Egy éve befészkelte magát a gondolat a fejünkbe, hogy a konyha is végre, újjászülethet. Lassan, komótosan haladva (én kicsit féltem is a feladattó...

Hát egy éves lett a kis drága. Sosem gondoltam volna. Hogy eljut eddig. 365 nappal ezelőtt nem recepttel, hanem egy kis megnyitó ( open up, open up ) írással, lamentálással kezdtem. Sok minden történt. source: lonesentry.com Statisztikailag és egyébként is. A statisztika szárazabb, de érdekes egy darabig nézegetni :) - 135 bejegyzés, 819 komment.  - 108 blog követő, állandó olvasó. Nekik nagyon örülök, jó érzés, hogy vannak, hogy van ilyen.  - 144 FB rajongó , követő lájkoló. Őket is köszönöm/szeretem, bár ott még messze az egy év. - 46 909 oldal megtekintés. Osztva 365-el. Napi, átlag 127. Ez szerintem nagy szám :) - Szellemkep Radio666 élő adás - életmű és receptek. Izgalmas és megtisztelő lehetőség. Sokan hallgattátok, talán megfoghatóbb lettem.  - Legalább hat blogon hivatkozás - olvasnivaló lett belőlem. Citromhab, Kutya és Konyha, Chef Viki, Birtokos eset, Barbi konyhaja, Szellemkep, Illés Krisz konyhaja. Nagy megtisztelés és köszönöm. Felemelő érzés. Mintha va...

Ah, ez egy mágikus szám, ami eljött. Végre. Annak ellenére, hogy azt gondoltam, áh, nem számít, igazából magamnak írom, egy kis szakácskönyv. Mert igencsak számít. 2010 november 9 óta sok idő telt el, sokat főztem, sütöttem, sokat bénáztam de mind végig jókat ettünk, örömmel.  Hogy van 100 olyan ember, aki néha néha kíváncsi arra, hogy mit főztem, sütöttem ki. És ebben a százban nem sok családtagom van. Örülök, ha van visszajelzés, ha esetleg valakit inspiráltam. Tehát, kedves 100. követőm : Barbette , köszönöm a megtisztelő figyelmet.  Az összes többi 99-nek is köszönöm, nélkületek nem lett volna 100. Ennek örömére, és persze Timi kérésére sütöttem csokis, zabpelyhes muffint.  Ime, köszönöm a követőknek, hogy követnek, remélem rászolgáltam eme nemes cselekedetre. A Brian élete című film jutott most eszembe, ahol a kényszerből "igét hirdető" Brian-t kezdik el követni.Remélem, Ti nem értettetek félre valamit :) Tehát köszönöm, folytatom, nemsokára elég bátor leszek valam...

Tisztelet. És köszönet. Az inspirációért. Meg ezért a sütiért. A receptet itt találjátok Egy csipet-nél . Nagyon süti. Bizony. Hamar megvan, hajrá fiúk, néha ér meglepetést sütni. Vacsorára pedig egészen egyszerűen nem update - pazar! hósipka pite formában szufléban is működik mák és barack ne hagyd abba !

History repeating . Korai gasztro probálkozásaim egy nyomára bukkantam nemrég. Van egy olyan  játék, hogy az ember beírja a teljes nevét a google-ba s milyen találatok vannak rá, mint netes jelenlétre. Így futottam bele egy elfeledettnek hitt, korai zsengémre , egy Esti Iskola (Szőke-Hegyi) által meghirdetett recept versenybe. Timi akkori, saját, friss receptjét küldtem be (2007. november 30.) majd jól is el feledtem. Szintén most láttam, hogy ezen a recept versenyen egy oldalon (nem kategória) szerepelek Fűszeres Eszter marrokkói csirkéjével is. Ez a heti Blogger Bazár pályázatom, bár a napot nem sikerült tartanom. Tehát, most jól újrafőztem. A kép kb. 2 percnél készült, azért a rózsaszín máj dominancia. Amúgy sült, barna. Hozzávalók: - fél kg pulyka máj - 1-1 fej lila és vörös hagyma (minél több lila az igazi) - 1,5 csípős zöld parika - só, bors, majoranna - 2 kanál Édes Rózsa (bio,darált nyers, sós paprika) - 2 kanál olíva olaj - 30 dkg barna csiperke Az olíva olajat ...