Beastie's Bistro

A lehetőség adott, hogy ismét egy idény zöldség kerüljön édes köntösbe az asztalunkra. A sütőtök alapvetően édes zöldség, van akiknek mégis hiányzik róla a cukor. Karakteres íz és illat, főleg ha sütve kapjuk. Palacsintába ágyazva pedig egyértelműen győztes kombinációt hozunk létre. A cukkinis palacsinta után csak előre tekinthetünk, az ősz terméseit vizsgálva. Eredeti forrás:  Brown Eyed Baker - amerikai recept , hajrá magyarok!   Hozzávalók: - 150 gr sütőtök püré (frissen sült sütőtökből a legegyszerűbb) - 240 ml tej - 2 ek. olaj - 1 tojás - 1 ek. vanília eszencia - 160 gr liszt - 2 ek. barna cukor - 2 tk. sütőpor - csipet só - 1/4 tk. őrölt fahéj - 1/4 tk. őrölt gyömbér - 1/4 tk. reszelt szerecsendió - 1/4 tk. őrölt szegfűszeg Elkészítés Egy nagy tálba keverjük össze a száraz hozzávalókat: liszt, cukor, sütőpor, só, fűszerek. Egy másik tálba keverjük össze a tejet, tojást, olajat, vaníliát és sütőtök pürét.  5 percre tegyük félre. Me...

Link itt is :  http://www.rnr666.hu/6line/20110725/radio-szellemk%C3%A9p666-110725 Hát eljött ez a nap is. Amikor tisztelettel meghívtak egy internetes rádió (Szellemkep666) műsorába. Kérdeztem, hogy mi lesz a koncepció. Mondták: hogy hát te. Fúú! Az elejétől a végéig, a Sugarloaf zenekartól bringával a fakanálig. Eszmélődés, törzsfejlődés, bringázz a munkába, adjunk hozzá 20 dkg tejszínt. Jókedvűen, vágás nélkül, élőben, receptekkel, titkokkal, sírással, nevetéssel. Közben eszünk is, főzünk is majd valamit, de akkor éppen zene lesz. Szóval izgalmas, érdekes, szórakoztató 2 órával ajándékozunk meg Benneteket a szellemkep.blogspot.com blog gazdájának közreműködésével.  Az eredeti beharangozó egyelőre még csak az FB-n..... valahogy így:   S hogy, hogy jutunk el a Sugarloaftól a gasztrobloggerkedésig? Mi köze mindennek a mesebeli 3 királylányhoz? ... azt megtudhatjátok hétfőn 20:00-tól 22:00-ig a SZELLEMKEP666 rádióban!   www.szellemkep.blogspot.co ​m ;   ww...

Egy gyönyörű ételfotóhoz írtam elismerő kommentet s kaptam hozzá cserébe "így csinálom én" rövid receptet. Azóta kétszer megcsináltam, egyre nagyobb adagokat sütök, a család meg örül. Sőt. Hízik. Köszönöm Kati :) finom habos - fluffy Hozzávalók kisebb családi adaghoz (4 fő, fejenként 3 palacsinta becsült mennyiség) - 1 bögre finom liszt - 1 bögre író (lehet azt kapni átlagos boltban is) - 1 tk. szódabikarbóna - 1 tojás - 1 cs. vaníliás cukor - 3 ek. ricotta (savó túró) - csipet só (mert mindenbe kell) - reszelt citromhéj - én szárított változatot használtam hozzá, érzéssel az utolsó Elkészítés A tojást, a vaníliás cukrot és a pohár írót jól összekeverem. Hozzáadom a ricottát, tovább kevergetem. Mehetnek bele a morzsolni való szárazak: só, reszelt citrusféle héja, liszt, szódabikarbóna. Keverem. Kavarom. Akarom. Kész. fent csont alakú keksz kiszúróval kísérleteztem Megfelelő serpenyőben kis olajat vagy vajat olvasztok, s mint ahogy a palacsintát szoktuk ( t...