Legény Torta (burgonyából)

Találkoztunk ismerősökkel, akikkel egy évben csak egyszer szoktunk. Meséltem nekik a cukkinis, céklás, stb. sütikről. Vittem is ajándékba az anyósom szülinapjára. Hát hogy ő azt nem kóstolja meg, mert nem szereti a cukkinit. Úgy egyáltalán. Aztán persze erősködtem. Megkóstolta. S még egyszer. Még egyszer. Rájöttem azóta, hogy én az ilyen furcsa, nem szokványos kajákban nagy fantáziát látok. Keresem őket, s ők megtalálnak engem. Valahogyan így akadtunk egymásra a következő, kivételesen nem édes, ám laktató zöldség tortával. Pórias egyszerűség, a hó vége jegyében, vagy csak, mert a férfi/legény is tud tortát sütni. Valahogy. Első randira azért merész. 

Hozzávalók: 
- 650 gr burgonya
- 1 közepes fej hagyma (lila vagy vörös, akár keverve is) 
- 4 ek. olaj
- só, frissen őrölt bors
- tetejére tejföl


Elkészítés
  1. A krumplikat megmossuk, s feltesszük héjával együtt főni egy megfelelő lábosban. A vízbe teszünk egy kis sót, s mindössze 10 percig főzzük a krumplit. Leöntjük róla a vizet, s hagyjuk kihűlni.
  2. A héjukat szépen lehúzzuk és nagy lukú reszelőn lereszeljük őket (a szinonima szótáramban nem volt erre jobb kifejezés). Reszelőn reszelünk. Pont. 
  3. Serpenyőben olajat hevítünk. Rátesszük az apróra vágott hagymát és megpirítjuk. 
  4. Rászórjuk a reszelt krumplit, sót, borsot és alaposan összekeverjük a hagymás olajjal. 
  5. Egy lapos tányérral lenyomjuk a tetejét, tömörítjük a széleken is a krumplis keveréket.
  6. 8-10 percig, közepes lángon, a tányérral a tetején - sütjük. 
  7. Konyharuha vagy kesztyű segítségével megfordítjuk a tortánkat. Ez úgy történik, hogy a tányérra tesszük a konyharuhát, majd egy gyors mozdulattal fejjel lefelé fordítjuk a serpenyőt. Tányér alul, rajta az egyik oldalán sült "torta".
  8. A serpenyőt visszatesszük a tűzre. A "tortára egy másik tányér kerül, s így megforgatva, megy is vissza a serpenyőbe. Most az eddig sült fele van felül.
  9. További 8 percig sütjük még. 
  10. Ha vége, levesszük a tűzről, tányérra csúsztatjuk s hagyjuk kicsit kihűlni.
  11. Mint egy tortát, szeletekre vágva, sós, fokhagymás tejföllel meghintve fogyasztjuk.
  12. Gratulálunk a férfinak/legénynek, hogy ez igen, kitett magért. Készülhet a következő szintre :)



Megjegyzések

  1. Biztosan elkészítem, ha nem is legényesen. lányosan.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. a leányok bicskája sem fog bele törni :) köszi.

      Törlés
  2. Ha még egy kis liszt is került volna bele már-már cicege lenne...Persze egy nagy torta-cicege:))

    VálaszTörlés
  3. Ez roszti. Es azt megneznem, amikor a ferjem a "tanyerral leboritom es megforditom" mutatvanyt eloadja. A kutyak is elveznek a konyhapadlo felnyalasat :)))
    Nalunk ferfifozesnek marad a fott teszta konzerv szosszal (leginkabb pesto, mert ha kiserletezik, az altalaban remes, mint a lecsos tonhal :P)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nálunk a röszti valahogy más. Persze google jóbarát, van aki a lapcsánka/röszti vonalat is keveri, illetve tojás nélkül is megoldja. A tányéros trükk pedig olyan egyszerű. Inkább bátorság kell hozzá, mintsem szaktudás. Meg óvatosság, hogy ne égesse meg magát vele az ember.

      Egyszer gyártottam májkrémes palacsintát édes-savanyú mártással - nem kért belőle senki. Ezt itt fenn ellenben - fogyasztják. Pedig férfi sütötte :)

      Törlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések