Könnyű, nyári vacsora

Egy olyan pofon egyszerű és élvezettel készíthető/fogyasztható ételt találtam, ami illik a rólam alakulgató képbe. Illetve a családom is örömmel fogyasztja. Szó szerint könnyű, hamar elkészül, olcsó, gyors, fokozhatatlan. Az alap ötlet nem újdonság, szánom bánom, de a fő ihletadó receptet, ami majdnem olyan mint ez, amit kis nyomozással meg is találtam a nagyszerű Mézes finomságok blogon. Köszönöm. 
a lányoknak cukkini és hagyma nélkül
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta (nálam épp fagyasztott)
- 1 kisebb cukkini
- 1 kis fej hagyma
- 125 gr mozzarella sajt
- 8-10 koktél paradicsom
- 2 nagyobb paradicsom
- 1/2 kápia paprika
- parmezán sajt
- só, bors, bazsalikom, oregano
szív alakú mozzarellák a lányoknak

Elkészítés
A leveles tésztát, ha nem friss, azaz fagyasztott, kiolvasztjuk. Ez hamar megvan. A sütőlap vagy tepsi méretére nyújtjuk s ráhelyezzük a sütő felületre. Hogy később már ne kelljen mozgatni. A széleit kicsit felhajtjuk. A cukkinit karikára vágjuk, a nagyobb paradicsomokat úgyszintén. A koktél paradicsomok mivel kicsik, csak félbe. A hagymát úgyszintén megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. 
A kápia paprikát is vékony csíkokra vágjuk. A mozzarella sajtot kisebb darabokat vágjuk. A második képen aki jól figyel, észreveheti, hogy szív alakú mozzarella darabkákat vágtam ki :). Tetszés szerint megpakoljuk a tészta darabokat cukkini karikákkal, paradicsommal, kápia darabokkal, fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott hagymával, majd a tetejére a mozzarella és parmezán kerül. Előmelegített sütőben 25 perc alatt, közepes lángon, szép barnára sütjük. 
málnás cider-ral nagyon finom
mindenképpen frissen fogyasztandó

Megjegyzések

  1. Tényleg hamar elkészülő és finom vacsorát készítettél!A leveles tészta egy áldás, bármikor kéznél van és elég jó minőségekben lehet kapni...

    VálaszTörlés
  2. Teljesen jó. Van is itthon leveles tésztám és cukkinim is. A paradicsom meg kint érik a kertben. Ez valami égi jel lehet... ;DDD

    VálaszTörlés
  3. Na ilyen nálam is kerülni fog az asztalra! :)

    VálaszTörlés
  4. A valódi és jó dolgokat rögtön tovább kell adni. Köszi Mézigörl! Ha valódi leveles tésztát készítettem volna hozzá, még ma sem készült volna el a vacsora :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon finom, szeretem az ilyen vacsikat

    VálaszTörlés
  6. Frissen fogyasztva nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  7. Köszi - Igen, ez a 30 perc alatt friss és könnyű kategória győztesen, szabadon variálható és benne van minden gyerek "kedvence" a cukkini :)

    VálaszTörlés
  8. Ez akár kemencében is megállja a helyét :) Legközelebb ilyen lángost sütünk.

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések