Kicsit beteg vagyok. Szó szerint (köhögés) és saját definícióm szerint is. Amint hozzákezdtem a sütéshez, elkezdtem fejben összerakni a mai bejegyzést. Ijesztő volt :) Nemrég kezdtem el palacsintát sütni. Addig csak csodálattal figyeltem, hogy nem tapad le, szép vékony és finom s sokáig tart megsütni az egész családnak valót. Azóta ez változott, ha megkér a Timi, simán sütök s szerinte is jót. Vasárnap reggeli kívánsága az volt, hogy valami édes és sült, gyorsan és finomat. Amire lehet fahéjas cukort szórni. Jött hát a gofri go free, serpenyős amerikai palacsinta utánérzés deluxe.
- megfelelő ötlet, hogy mi legyen a reggeli + megvalósítás hozzá értéssel
- 40 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
- 3 tojás
- 12 dkg margarin
- 12 dkg barna cukor
- csipet só
- fél liter tej
- reszelt citromhéj (nem volt, és bio sem volt)
- vaj vagy olaj a sütéshez
A lisztet elkeverjük a sütőporral. Hozzá jönnek a tojás sárgák, margarin (kicsit olvasztva), cukor, vaníliás cukor, tej (és citromhéj). Alaposan elkeverni. A tojás fehérjékből kis idő ráfordítással kemény habot verünk. És beleforgatjuk a masszába. Szép nagy serpenyőben először olajat majd rájöttem hogy nem jó, tehát kis vajat olvasztunk, s nagy szedőkanállal szépen elhelyezzük a sütnivalót a közepén. Közepes lángon, mindkét oldalát. Megsütjük. Olvasztott vaj, juharszirup és fahéjas cukor jó rá. És természetesen minden, amit csak akartok.
A recept megvalósítása a véletlen műve. Elromlott a gofrisütőnk, már be volt keverve a tészta, hát ne veszítsük el a jó kedvünket és az ennivalónkat. Lett hát ez.
Vasárnap reggelire ez tökéletes !
VálaszTörlésHa nagyon kedveskedni akarok valakinek, férj, épp itthon lévő gyerek, vendégek, akkor szoktam én is sütni.
Hmmmmmmmmmm. Ma reggel nálam is "pancake" (ricottás) volt a reggeli, most akarom magamat nekidurálni, hogy írjak róla (és a fejemben kavargott gondolatokról)!
VálaszTörlésMinél előbbi javulást kivánok neked. Gondolom hogy még nagy hidegek vannak nálatok!
VálaszTörlésNa, végre hozzátok is el jutott az Amerikai pancake. Itt már évtizetek óta megy, mostanában még olaszországban is hires lett. Ügyesen sikerült neked, és finomnak néz ki!
Szia Elisabeth, én 20 éve töltöttem 6 hónapot Connecticut-ban. Az ott fogyasztott nagybetűs amerikai palacsinta sokkal töményebb volt, mint ez a fenti. Mert ez igazából gofri recept, amerikai palacsintára hasonlatosan, elkészítve. Juharszirup, olvasztott vaj és fahéjas cukor a tetejére. Lágy és puha. Köszi, ma hazajöttem a munkából, mert ideje meggyógyulni :)
VálaszTörlésMajd lehet, hogy én is kipróbálom a hétvégén, nagyon jól hangzik!
VálaszTörlésSzeretnék adni Neked valamit, kérlek nézz be hozzám! ;-)