Beastie's Bistro

Tudatos vásárlóként az élelmiszer címkék olvasása gyakori, de nem túl szórakoztató foglalatosság. A kész ételek nagy részének címkéjének van legalább 3 olyan összetevő, amit "ez meg miért kell" kérdéssel illethetnék. Nem illetem, visszateszem. Helye és értelme lehet ezeknek a pót és mű anyagoknak a szállítás, tartósság, állag stb. szempontjából, ám mégsem tetszik. A puding is egyike az ilyen termékeknek. Eddig. Van házi, ami finom, mondható ellenőrzött, mivel a fenti cuccokhoz nem férek hozzá. Kóstoljátok meg, egyszerűen finom, Brown Eyed Baker oldaláról .  Hozzávalók 6 pohárra - 960 ml zsíros tej - 150 gr barna cukor - 120 gr 50 %-os étcsokoládé, finomra vágva - 2 csipet só - 6 ek kukorica keményítő - 2 tk vanília kivonat Elkészítés Egy közepes serpenyőbe töltünk a tej 3/4-ét (900 ml), a cukrot, apróra vágott csokoládét és a sót. Közepes lángos főzni kezdjük. Kevergetjük, egészen addig, míg a csokoládé teljesen el nem olvad benne. 15 perc.  ...

A zöldségek vonzása továbbra is erős a blogon. Van olyan, hogy téli zöldség? Maximum a csicsóka, amit kb. eddig lehet felszedni. Azt is szeretjük, de ezt nagyon imádtuk. Krémes, lágyan fűszeres spenót, joghurt, hagymák. Reggelire, kenyérre keni, vagy mártogatni. A recept Brown Eyed Baker oldaláról , aki a sütikről híres. Eddig. Vegánosítás végett a majonéz tojás nélkül is sikerülhet.  Hozzávalók - 450 gr (fagyasztott) spenót - 100 ml majonéz (lehet tojás nélküli is)  - 3 tk reszelt parmesan sajt - 2 ek apróra vágott hagyma - 1 gerezd tört fokhagyma - nagy csipet só - nagy csipet frissen őrölt bors - 180 gr görög joghurt Elkészítés A fagyasztott spenótot serpenyőbe tesszük, s lassú tűzön felolvasztjuk. Kicsit főzzük, kevergetve, de csak addig, míg a nedvesség nagy része távozik. Ha mégsem, hát kinyomkodjuk. Nagy tálba tesszük, s hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, tört fokhagymát, parmesan sajtot, majonézt. Összekeverjük.  Sóval, bors...