Beastie's Bistro

Tíz perc alatt elkészíthető, brutális finomság. Majdnem "junk food". Az eredeti recept a mikrohullámú sütő kapcsán lamentál egyet. Hogy senki sem használja csak melegítésre, illetve fagyasztás kiolvasztására. Ez így is van, és ez a recept (életemben először) mikrohullámú sütőért kiállt. Lépjünk túl ezen, mert a végeredmény - pazar, gyors, édes és élvezetes. Forrás: Sugaretal blog , thanks for inspiration. Hozzávalók 6 főre - 100 gr puha vaj - 2 érett banán - 100 gr nádcukor - 100 gr liszt - 1 tk sütőpor - 1 csipet só - 2 tk őrölt fahéj - 2 tojás - 2 ek tej - 150 gr darabolt étcsokoládé, nem túl apróra vágva Elkészítés Egy megfelelően hőálló és mikrózható edényt, tálat veszünk elő, ami legalább 1-literes.  A vajat 30 másodpercig melegítjük benne. Hozzáadjuk a hámozott, összetört banánt, a cukrot, lisztet, sütőport, fahéjat, tojásokat és a pár kanál tejet. Alaposan összekeverjük. És végül a legfontosabb, a nem túl apróra darabolt csoki. Ezt is elk...

Az édes zöldségekből lehet édességet készíteni. Hívjuk őket egészséges édességeknek. Milyen édességnek alkalmas zöldséget ismerünk? Cukkini, répa, cékla, sütőtök......  Most jött el az ideje és a szezonja a sütőtöknek és a sütőtök lekvárnak. Sokféle sütőtök kapható mostanában, én a legegyszerűbbet használtam, amit "orange" vagy kanadai névvel is szoktak illetni. Vékony héjú, viszonylag könnyen tisztítható, édes, krémes belsejű. Jöhet a lekvár? Grazie Guilia  :) Hozzávalók 4 kisebb üveghez - 1 kg sütőtök, héj és magok nélkül mérve - 1 citrom leve - 300 ml víz - 1 rúd vanília magja - 250 gr nádcukor - 40 gr hámozott, szeletelt mandula Elkészítés A tököt megpucoljuk, magjait kiszedjük és kockákra vágjuk. Egy nagy edényben feltesszük főzni. Hozzáadjuk a citrom levet és a vizet. 35 percig, teljes puhaságig főzzük alacsony hőfokon. Gyakran kell keverni, hogy ne égjen oda. A sütőtök fajtájától függően több vagy kevesebb vízre lehet szükség. ...

A legjobb kenyereket kézzel készítik :) Ez evidens, ugye? Ez is egy nagyon jó kenyér, ez a mostani kedvenc. Egyszerűen nem tudtam elrontani. Az arányok rendben vannak, a technológia hibátlan. Egyszerű, kiszámítható, van hozzá minden otthon. Nevezzük el bolondbiztos  kézműves kenyérnek. Egy malom honlapján - King Artur Flour -  találtam a receptet, csak magyarítani és kipróbálni kellett. Könnyű kézzel.  Hozzávalók 2 kenyérhez: - 710 ml langyos víz - 907 gr fehér finom liszt - 1 ek. (tengeri) só - 4 gr instant élesztő Elkészítés: Nagy, 5-6 literes keverőtálba öntjük először a vizet, majd a só és az élesztőt. Kicsit elkeverjük. Hozzáadjuk 3 részletben a lisztet és fakanállal addig keverjük, amíg homogén, egynemű nem lesz. Nem dagasztjuk, nem gyúrjuk.  Fóliával letakarjuk és a konyhapulton hagyva, szobahőmérsékleten kelesztjük. A keverőtál nagysága a kelt tészta növekedése miatt szükséges. Ha magas keverőtálunk van (30 cm) simán kitölti a tész...